新会超记陈皮：专注核心产区陈皮，独守匠心工艺

“家存陈皮不像仓储陈皮一样讲究恒温恒湿，但也需要密封存放，独守离地离墙。匠心”第六届陈皮文化节展销区现场，工艺新会区超记陈皮有限公司负责人向前来参观的超记陈皮产区陈皮游客介绍陈皮买回家后的储存方式。

江门市新会区超记陈皮茶业（以下简称“超记陈皮”）是一家集种植，生产，核心加工，独守仓储，匠心零售，工艺批发为一体的超记陈皮产区陈皮陈皮供应链企业。目前，专注“陈皮超”是核心超记陈皮茶业旗下的高端品牌，“超甜”“超醇”“超养”及“永传”和“永乐”等多款高端陈皮礼盒。

超记陈皮在新会五大核心产区梅江村、东甲村、西甲村、天马村、茶坑村、有合作和自有茶枝柑科学种植基地数千亩。新会柑品种是茶枝柑， 是从新会本地野生品种驯化而来，历经数百年的驯化栽培和苗木繁育，成为其道地属性的来源之一，“我们专注于核心产区陈皮，传承果园、老皮底蕴，拥有百亩家传果园，经过一代一代人的栽种经营，储有丰富的高年份优质老皮。”超记陈皮负责人介绍说。

适逢新会柑采收时节，摘柑、开皮、晒皮等工作，成为了超记陈皮接下来工作重点。据了解，超记陈皮有多个超大型天然晒场，在开果晒皮的忙碌季节中，也能承受超大量的开果量，开阔宽敞的晒场能让每一片柑皮都能得到阳光的充分沐浴，柑皮的质量也得到了保证。

新会陈皮“陈久者良”。新会独特的干湿、冷热季节变化，使柑皮在陈化过程发生独特变化，是保证新会陈皮道地性品质的关键。近年来，新会陈皮产业发展迅速，陈皮仓储需求扩大，规模化的专业陈皮仓库，是干仓陈皮的基本条件。为了满足销售和贮存需求，公司拥有超过12000m2的仓储基地，各年份陈皮储存量合计超过1000吨，多年来超记陈皮茶业始终坚持以传统的自然仓储，只为每一片陈皮都能在岁月中沉淀出醇厚芳香。

【记者】崔文波

【摄影】李卓然

【来源】南方农村报

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